Витграсс вред и польза

Содержание

Витграсс: польза и вред, противопоказания, как приготовить

Витграсс вред и польза

Состояние здоровья напрямую зависит от того, что человек употребляет. Сбалансированное питание – залог хорошего самочувствия, долголетия и привлекательной внешности. Однако не всегда в рационе присутствуют все нужные для организма вещества. Источником недостающих элементов могут стать специальные продукты. Одним из таковых является витграсс сок из ростков пшеницы.

Благодаря богатому составу витграсс по праву заслуживает названия самого полезного натурального напитка.

  • Что такое витграсс и где его взять?
    • Amazing Grass, Органические ростки пшеницы, 240 г
  • Технология изготовления витграсса в домашних условиях
  • Богатый состав напитка
    • Pines International, Порошок из травы пшеницы, 280 г
  • Целебные свойства сока из побегов пшеницы
    • Green Foods Corporation, Сырой натуральный сок из ростков пшеницы, 150 г
  • Беременным и кормящим
  • Детям
    • Now Foods, Organic, сок ростков пшеницы, 100 % чистый сок в порошке, 113 г
  • Способен ли витграсс навредить
  • Правильное употребление – максимум пользы

Что такое витграсс и где его взять?

Для изготовления сока молодые ростки пшеницы срезают на определенной стадии роста. Их высота должна достичь от 10 до 15 см. Именно такие стебельки имеют максимум полезных веществ. Сам процесс отжима сока довольно простой. На производстве используется пресс. В домашних условиях можно справиться с задачей при помощи обычной соковыжималки.

Напиток имеет насыщенный зеленый цвет. Вкус его специфический. Но так как для поддержания здоровья витграсса требуется совсем немного, то с данным фактом легко смириться. Тем более что запах не вызывает отвращения. Сок пахнет зеленым горошком, анисом и слегка отдает ванилью.

Витграсс можно замораживать. При этом он не утрачивает своей пользы. В нем сохраняются все витамины, набор минеральных веществ, множество ферментов, а также хлорофилл.

В продаже есть готовые замороженные кубики сока. При желании приготовить данный напиток возможно самостоятельно. Сохранять его нужно в морозильной камере и употребить в течение полугода.

Существует витграсс порошок, сделанный из ростков пшеницы после щадящей сушки. Сухой продукт сохраняет максимум полезных веществ, которые присутствуют в соке.

Amazing Grass, Органические ростки пшеницы, 240 г

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Технология изготовления витграсса в домашних условиях

Чтобы приготовить сок дома, для начала требуется вырастить пшеницу. На это уйдет чуть больше недели. Нужно купить органичные зерна, которые ничем предварительно не обрабатывались. Экологически чистым должен быть и грунт. Опишем процесс пошагово.

  1. Зерна замачивают на 10–12 часов. Вода должна полностью покрыть пшеницу.
  2. Слить воду и оставить зерна влажными на такой же период времени. После этого их снова промыть и опять дать постоять без воды. Так повторить несколько раз. Таким образом, зерна увеличатся, а из них проклюнутся побеги.
  3. Высыпать в контейнер землю и разровнять тонким слоем. Толщина не должна превышать 2 см.
  4. Подготовленную пшеницу распределить на поверхности грунта и слегка прижать. После обязательно оросить грунт.
  5. Лоток необходимо прикрыть марлей или крышкой с дырочками и поставить в темное место. Опрыскивать витграсс необходимо раз в сутки.
  6. Через два-три дня ростки можно раскрыть и, продолжая поливы, выращивать до оптимальной высоты.
  7. После того как ростки пшеницы готовы, переходим непосредственно к процессу отжима сока. Предоставляем подробную инструкцию.
  8. Стебельки срезаются чуть-чуть выше корня.
  9. Травка нарезается на мелкие кусочки.
  10. Добавляется небольшое количество воды.
  11. Ростки пшеницы отправляются в соковыжималку.

Альтернативный вариант – блендер. Если у вас нет специального аппарата для приготовления фреша – не беда. Пророщенная пшеница витграсс вместе с питьевой или дистиллированной водой отправляется в чашу блендера. После перетирания получится смесь, которую нужно процедить, используя марлю или сыто. Напиток можно разделить порционно. Так будет удобно использовать витграсс замороженный.

Amazing Grass, Органические ростки пшеницы в таблетках, 1000 мг, 200 таблеток

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Богатый состав напитка

Чтобы понять, почему сок рекомендован для поддержания здоровья и профилактических мер, достаточно обратить внимание на витграсс состав. Он действительно богат самыми разными элементами, которые необходимы для полноценного функционирования органов и систем. Поскольку полный перечень очень длинный, приводим список самых важных составляющих:

  • хлорофилл (насыщает организм кислородом, блокирует вредное воздействие канцерогенов, выступает антиоксидантом, препятствует развитию болезнетворных микроорганизмов);
  • витамины А, С, Е, D, К и группы В;
  • ферменты (способствуют пищеварению и принимают участие в удалении из организма вредных веществ);
  • аминокислоты (участники многих процессов, происходящих в клетках и тканях);
  • микроэлементы (более 90), среди которых железо, магний, фосфор, кальций, калий, цинк, селен, марганец;
  • растительная клетчатка (природный абсорбент, помогает решить проблему кожных высыпаний, запоров, токсикоза);
  • протеин (строительный материал для мышц).

По своему составу витграсс выходит на первое место не только среди напитков, но и многих продуктов питания. Например, он перещеголял апельсины, шпинат, молоко.

Pines International, Порошок из травы пшеницы, 280 г

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Целебные свойства сока из побегов пшеницы

При регулярном употреблении витграсс польза для организма обеспечена. Сок имеет благотворное влияние:

  • очищает организм от токсинов и других вредных веществ;
  • стимулирует защитные функции иммунитета;
  • предотвращает воспалительные процессы;
  • налаживает работу органов ЖКТ;
  • улучшает внешний вид эпидермиса;
  • нормализует работу щитовидной железы;
  • препятствует образованию раковых клеток;
  • приводит в норму давление;
  • очищает желчный пузырь;
  • помогает печени справляться с ее функциями;
  • действует по типу антиоксиданта;
  • повышает сопротивляемость организма к вирусам;
  • препятствует росту бактериальной флоры;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • очищает кровь, имеет непосредственное влияние на ее состав;
  • помогает контролировать уровень глюкозы в крови;
  • принимает участие в процессе регенерации поврежденных клеток;
  • способствует заживлению ран, делает рубцы менее заметными;
  • насыщает ткани кислородом, помогает лечить анемию;
  • оздоравливает волосы;
  • делает ногти крепкими;
  • помогает избавиться от жировых отложений.

Green Foods Corporation, Сырой натуральный сок из ростков пшеницы, 150 г

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Беременным и кормящим

Витграсс не запрещено употреблять беременным и кормящим. Даже больше – в процессе лактации, данный напиток будет стимулировать выработку молока.

А во время беременности, он обеспечит нормальное развитие плода. Но употребление сока женщине, которая вынашивает ребенка, не должно приносить неприятных ощущений.

Если возникает тошнота или еще какой-либо дискомфорт, насиловать себя не стоит.

Детям

Сок разрешено пить детям. Очень полезен он для людей в возрасте. Также он будет настоящей находкой для тех, кто жалуется на слабый иммунитет. Оценят по достоинству напиток витграсс и спортсмены. А еще целебная жидкость придет на выручку тем, кто ведет борьбу с лишним весом.

Полезные свойства говорят о том, что витграсс правда является уникальным и подходит практически всем. Но действительно ли средство так универсально и не несет скрытой угрозы? Попробуем разобраться.

Now Foods, Organic, сок ростков пшеницы, 100 % чистый сок в порошке, 113 г

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Способен ли витграсс навредить

Любой продукт может вызвать индивидуальную непереносимость. Витграсс – не исключение. Противопоказания к употреблению – возникновение аллергической реакции. Такое может случиться, если превысить допустимую суточную дозу.

Или же, если напиток приготовлен из некачественного сырья. Выжимать сок допустимо только из зеленых ростков. Пожелтевшие стебли для этой цели непригодны. Вот они то и могут принести вред, так как содержат токсины.

Проявить осторожность нужно и в том случае, когда вы покупаете готовый продукт. Производитель должен иметь сертификат качества и при первом же требовании обязан его предъявить.

Правильные технологии выращивания ростков пшеницы и самого процесса изготовления сока – главные условия качественного витграсса. Употребляя такой напиток, не приходится опасаться вреда.

Иногда начальное обострение путают с неприятием сока. Если организм сильно зашлакован, на первых порах возможны покалывания в области почек, печени. Это нормальная реакция, которая пройдет по мере очищения.

Сок будет противопоказан тем, кто страдает язвой желудка. Витграсс увеличивает выработку желудочного сока, что крайне нежелательно при данном заболевании.

Достоверность вышеприведенной информации относительно пользы и вреда подтверждается научными исследованиями. Свойствам напитка посвящено огромное количество медицинских статей.

Кроме того, всю правду отражают отзывы, оставленные самими потребителями. Люди описывают положительные изменения в собственном организме после употребления витграсса.

Негативных комментариев практически не встречается.

Правильное употребление – максимум пользы

Чтобы добиться желаемых эффектов, ничем не рискуя, важно знать, как правильно пить витграсс. На первых порах рекомендовано разводить концентрат с другими соками или водой. Это нужно для того, чтобы привыкнуть к его специфическому вкусу.

Начинать курс следует с малых доз. Организм должен адаптироваться к тому, что в нем начнутся процессы очищения. Попробуйте сначала употребить 15–20 мл и посмотреть, не последует ли неприятных реакций.

Одна порция равна 30 мл. В профилактических целях такого количества достаточно взрослому человеку на день. Употребить витграсс нужно утром за 15–20 минут до первого приема пищи. В периоды болезни дозу можно увеличивать до 2–3 порций за раз и принимать в несколько подходов. То есть пить сок утром, в обед и вечером перед едой.

Собираясь употребить замороженный витргасс, достаньте его из камеры за 10–15 минут. За это время он успеет растаять. Если же вы оставите кубик размораживаться в холодильнике на ночь, в продукте могут начаться процессы окисления.

Если выбор пал на сухой витграсс, производитель укажет в инструкции необходимую дозу. Как правило, это ложка порошка на день. Его можно смешивать с жидкой пищей и любимыми напитками.

Длительность курса неограниченна. Пить сок можно ежедневно на протяжении длительного промежутка времени. Ведь входящие в его состав витамины и минералы постоянно нужны человеческому организму. Главное, не превышать допустимой нормы. А еще пить нужно тот сок, качество которого не вызывает сомнений. При соблюдении этих условий, максимум пользы обеспечено.

Подписывайтесь на наш канал !
Распаковки посылок, обзоры товаров iHerb, скидки и личный опыт!

Источник: https://mir-herb.ru/poleznye-stati/vitgrass-polza-i-vred-protivopokazaniya-kak-prigotovit.html

Витграсс: 7 полезных свойств установленных наукой

Витграсс вред и польза

Витграсс — это сок получаемый из побегов пшеницы. В нем присутствует 80 различных пищеварительных ферментов и клетчатка. До 70% массы сока составляет хлорофилл, улучшающий детоксикацию организма и повышающий уровень гемоглобина в крови человека.

Сок выжимают из ростков травянистых растений Triticum aestivum, известных у нас как «пшеница мягкая». Эти ростки продаются во многих супермаркетах, а главное, их легко вырастить в домашних условиях.

Шоты «wheatgrass» появились в США 1930 году. Их популяризировал Чарльз Шнабель, уверявший американцев в удивительных свойствах сока. Из-за высокой доступности добавки она быстро вошла в моду и распространялась через аптеки.

Мода на витграсс возвращается. Поэтому мы попробуем разобраться в реальных фактах, указывающих на полезные свойства пищевой добавки.

Содержит антиоксиданты и пищеварительные ферменты

Витграсс является источником многих витаминов и минералов. В первую очередь витаминов А, С и Е, а вместе с ними железа, магния, кальция и ряда аминокислот. В соке присутствуют сильные антиоксиданты.

Из 17 аминокислот 8 считаются незаменимыми, то есть наш организм не в состоянии производить их самостоятельно, поэтому нуждается в получении этих веществ из пищи. (1) Витграсс помогает организму получить недостающие аминокислоты.

Как мы уже сообщали, до 70% массы сока составляет хлорофилл. (2) Это вещество используется растениями для получения энергии, а в организме человека оно раскрывает ряд полезных свойств. Хлорофилл улучшает детоксикацию тяжелых металлов из организма, улучшает работу печени, способствует выработке важных гормонов. (3)

В одной столовой ложке сухого порошка:

Лабораторное исследование показало то, что антиоксиданты входящие в состав сока витграсс снижают окислительный стресс клеток. Теоретически сок может защитить организм от ряда серьезных заболеваний и замедлить старение, но исследований на людях не проводилось. (4, 5, 6)

В России исследования проводились в НИИ онкологии имени Н.Н. Петрова, где установили то, что витграсс может замедлить скорость роста опухоли и сократить метастазы.

Исследования wheatgrass ограничиваются лабораториями и животными, ученым неизвестно на 100% насколько полезной добавка может оказаться для человека.

Снижает уровень вредного холестерина

Говоря о вредном холестерине проще всего описать его как вязкую субстанцию, которая встречается в организме человека и вызывает много споров в научном сообществе.

На самом деле, холестерин это жирный спирт, присутствующий в клетках организма. Он необходим нам для нормального функционирования. Холестерин помогает выработке гормонов, витамина D и отвечает за другие важные функции.

Сложность в этом вопросе состоит в том, что в массовом сознании холестерину был привит миф о смертельной опасности. Но тут важно понимать то, что холестерин можно рассматривать как два различных вещества.

Холестерин перемещается по кровеносной системе в небольших комплексах (липопротеинах). Эти комплексы состоят из липидов (жиров) и белков (протеинов).

Эти комплексы бывают низкой плотности (ЛНП) и высокой плотности (ЛВП). Именно ЛНП называют “вредным” холестерином, так как они приводят к закупорке артерий.

С ЛВП такой проблемы нет, эти липопротеины доставляются в печень и выводятся из организма.

Согласно исследованию проведенному на животных, витграсс способствует снижению количества ЛНП в организме.

Так группа крыс, которым давали сок витграсс, показала существенное снижение уровня «вредного» холестерина и триглицеридов.

Сок показал результат аналогичный лекарственному средству «Аторвастатин». (7)

В другом исследовании участвовали кролики, которые получали корм с высоким содержанием жиров. Через 10 недель употребления добавки витграсс было установлено: «вредный» холестерин снизился, а «полезный» холестерин увеличился в количестве. (5)

Несмотря на хорошие результаты исследований, мы должны еще раз указать на то, что они ограничиваются лабораторными тестами и исследованиями на животных. Вероятно вещество действует аналогично и на человека, но мы не можем на 100% быть уверенными в результате.

Может помочь в борьбе с онкологией

Высокое содержание антиоксидантов привело ученых к желанию проверить витграсс в борьбе с опухолями. В лабораторных тестах было установлено то, что вещество основанное на соке ростков пшеницы способно уничтожить раковые клетки.

Исследование было проведено на клетках из опухоли ротовой полости. После использования экстракта витграсс распространение рака сократилось на 41%. (8)

В другом исследовании удалось установить снижение лейкемических клеток на 65% за 3 дня лечения. (9)

Экстракт витграсс может использоваться одновременно с традиционными методами лечения онкологических заболеваний и может помочь снизить негативные последствия.

Так исследование установило снижение риска серьезных осложнений у пациентов проходящих химиотерапию для лечения рака грудной клетки. (10)

Как мы уже указали ранее, схожие исследования проводились и в России. Исследования дали положительный результат.

Помогает в регулировании уровня сахара в крови

Высокий уровень сахара в крови сопровождается такими симптомами как головная боль и слабость.

Со временем проблема усугубляется. Сахар может повредить работе нервной системы, ухудшить состояние кожи и стать причиной проблем со зрением.

Некоторые исследования на животных показали то, что использование витграсс позволяет держать уровень сахара под контролем. (11)

Страдающие от диабета крысы получали добавку на основе экстракта wheatgrass и содержащиеся в ней энзимы помогли снизить уровень сахара. (12)

Помогает организму с процессом воспаления

Воспаление является нормальной реакцией иммунной системы в попытке защитить организм от повреждения или инфекции.

Но хроническое воспаление может привести к существенным проблемам, вплоть до онкологических заболеваний и болезням сердца. (13)

Некоторые исследования указывают на то, что экстракт витграсс снижает уровень воспаления.

Это исследование проводилось на людях, что приближает нас к правильным выводам. В исследовании приняли участие 23 добровольца, страдающие от язвенного колита. Употребляя 100 мл сока из свежих ростков пшеницы они смогли избавиться от кровотечения за 1 месяц. (14)

Вероятно, причиной такого эффекта стал хлорофилл присутствующий в соке. Этот зеленый пигмент имеет сильные противовоспалительные свойства. В лабораторном исследовании смогли установить процесс воздействия хлорофилла. Он снижает активность белков ответственных за воспаление. (15)

В другом лабораторном исследовании проверили воздействие хлорофилла на воспаленные клетки извлеченные из артерий. Ученые подтвердили факт снижения уровня воспаления в тканях. (16)

Может помочь в снижении веса

В соке ростков пшеницы присутствуют тилакоиды. Это крошечные компоненты клеток, которые необходимы для процесса фотосинтеза.

Присутствие тилакоидов в пище, согласно исследованиям, может ускорить процесс снижения веса. Однако, стоит заметить, что в данных исследованиях рассматривались не добавки на основе витграсс, а иные продукты питания включающие аналогичные компоненты.

В небольшом исследовании ученые сравнили питание людей на диете с высоким количеством углеводов, предложив тестовой группе добавки с тилакоидами. В результате люди получавшие с пищей тилакоиды быстрее чувствовали сытость, в итоге получая меньше калорий. (17)

У мышей был установлен схожий результат. Пища с тилакоидами замедляла опустошение желудка и стимулировала гормоны снижающие аппетит. (18, 19)

Стоит помнить о том, что тилакоиды присутствуют во многих овощах, например в шпинате, капустей кейл и прочих. То есть нет реальной необходимости принимать витграсс, так как прочие овощи могут быть более доступны.

Еще одной важной ремаркой является отсутствие прямой связи витграсс с потерей веса. Достойных исследований на людях не проводилось, а рассмотренные выше исследования проверяли другие продукты питания.

Легко добавить в свою диету

Витграсс является популярным средством и доступен как в интернет-магазинах, так и в магазинах здорового питания. Это средство легко подходит для любой диеты, может приниматься вегетарианцами и веганами.

Ростки пшеницы можно проращивать даже у себя дома и получать свежий сок каждое утро. Сок можно добавлять в салаты, чаи и другие коктейли.

Побочные эффекты

Витграсс считается безопасным средством и может употребляться людьми чувствительными к глютену. В пшенице присутствует глютен, но в зеленых ростках, из которых получается сок, его нет.

Проращивая ростки у себя дома, вы должны следить за их состоянием и избегать употребления в пищу ростков покрытых плесенью. Такое может произойти при высокой влажности, как и в случае со всеми прочими домашними растениями.

Если вы встретили негативные симптомы, такие как головная боль или диарея, сразу после употребления сока витграсс, то вам следует отказаться от приема данной добавки либо сократить её объем.

Заключение

  1. Витграсс является отличным источником витаминов, антиоксидантов и пищевых ферментов.
  2. Средство на 100% натуральное и подходит для любой диеты.
  3. Сок wheatgrass можно получить самостоятельно. Для этого ростки пшеницы проращиваются в домашних условиях.
  4. Несмотря на то, что витграсс содержит многие полезные вещества, его свойства не исследованы должным образом. Большинство исследований проводилось в лабораторных условиях, либо на животных.

Источник: https://russiaherb.com/wheatgrass/

Витграсс – правда, польза и вред продукта для организма

Витграсс вред и польза

Пророщенная пшеница с каждым днем становится все популярнее, в особенности, людей интересуют польза и вред витграсс.

Правда заключается в том, что правильное обращение с продуктом может оказать на организм многостороннее положительное воздействие. Нарушение рекомендаций по работе с ингредиентом способно создать немало проблем.

Прежде всего, необходимо разобраться, что такое «витграсс» и как их можно использовать.

Термин произошел от слияния двух слов «wheat» — пшеница и «grass» — трава. Получается, что витграсс – это зеленая часть побегов проращенной пшеницы. Их выращивают в специальных контейнерах, что можно делать даже в домашних условиях. Как только ростки достигают 12-15 см в высоту, их обрезают и пускают на приготовление сока, так называемого «зеленого коктейля».

Состав

Чтобы разобраться, в чем состоят польза и вред сока из витграсс, нужно лишь ознакомиться с их составом. Стоит учесть, что это не просто домыслы диетологов и сторонников употребления исключительно натуральной пищи, а результаты многочисленных исследований.

  • Хлорофилл. Вещество, способствующее активной детоксикации организма. По строению оно напоминает молекулы гемоглобина, поэтому принимает участие в транспортировке кислорода по телу.
  • Витамин Е. В 1 порции сока объемом всего в 30 мл содержится суточная норма этого ингредиента. Он снижает активность свободных радикалов, защищает кожу от старения и вредного внешнего воздействия.
  • Клетчатка. Обязательная составляющая здорового питания, которая налаживает работу органов пищеварения и выводит из организма все лишнее.
  • Гормоны лизин, триптофан и фенилаланин. Улучшают настроение, повышают работоспособность и концентрацию внимания, держат организм в тонусе.

Совет: Коктейль, приготовленный из витграсс, не обязательно употреблять в чистом виде. Сегодня все чаще жидкость смешивают со свежевыжатым соком яблока, шпината или любой другой зелени. Это заметно улучшает вкус состава и даже наделяет его дополнительными полезными свойствами.

  • Натуральные иммуномодуляторы. Химические соединения, которые способствуют укреплению иммунитета, повышению защитных сил организма.
  • Антиоксиданты. Нормализуют кислотно-щелочной баланс, сбои в котором могут стать причиной преждевременного старения, развития рака, повышенной восприимчивости к инфекциям.

В составе витграсс также присутствуют витамины А, С, группы В, макро- и микроэлементы. В комплексе все эти вещества оказывают на тело человека воздействие, сравнимое с лечебным эффектом.

Рекомендации по применению витграсс

Конечно, сок из ростков пшеницы не способен заменить традиционных способов лечения, но он может их многократно усилить. Диетологи и врачи узкой специализации рекомендуют совмещать эти подходы для получения максимальных положительных результатов. Вот только несколько проблем, в борьбе с которыми витграсс может проявить себя с лучшей стороны:

  • Облысение. Обилие в жидкости витамина Е позволяет бороться с дистрофией капилляров – одной из самых распространенных причин выпадения волос.
  • Кожные заболевания. Протирая кожу зеленым соком или льдом, приготовленным из него, можно нормализовать водный баланс и устранить причины появления высыпаний.
  • Ожирение. Витграсс стимулирует синтез желудочного сока, не позволяет усваиваться вредному холестерину и способствует чистке кишечника. Все это обеспечивает плавное, но активное избавление от лишнего веса.
  • Старение. Обилие полезных веществ в соке замеляет процессы как естественного, так и вызванного негативными условиями окружающей среды, старения.
  • Хроническая усталость. Регулярное употребление напитка из витграсс стимулирует мозговую активность, повышает тонус и устойчивость к стрессу, улучшает настроение.
  • Ослабление иммунитета. Мало того, что организм насыщается натуральными иммуномодуляторами, еще и происходит чистка кишечника от шлаков. Витамины активнее всасываются его слизистой и восстанавливают защитные силы.
  • Чрезмерные физические нагрузки. Активные занятия спортом приводят к повышению уровня токсинов в тканях. Витграсс проводит активную детоксикацию тела, что позволяет быстрее восстанавливаться после тренировок.
  • Нарушение кислотно-щелочного баланса. Закисленный организм становится более уязвимым к влиянию внешних и внутренних патогенных факторов. Пшеничный сок нормализует все химические показатели, укрепляя здоровье.
  • Язвенный колит. Целебная жидкость уменьшает раздражение слизистой кишечника, благодаря чему притупляются неприятные симптомы.
  • Повышенный холестерин и анемия. Регулярное употребление витграсс способствует заметному улучшению состава крови в короткие сроки.

Наконец, введение сока из ростков пшеницы в рацион считается эффективной профилактикой рака. Примечательно, что для получения всех перечисленных результатов достаточно выпивать по 1 порции напитка в день, а это всего 30 мл жидкости.

Вред витграсс и опасность продукта

Большая часть информации о том, что витграсс опасны для организма, является выдумкой. Но некоторые из мифов все же имеют под собой основания. От употребления натурального состава придется отказаться при наличии таких противопоказаний:

  1. Язвенная болезнь. Обилие активных ферментов в составе продукта может усилить раздражение слизистой желудка, что обострит ситуацию.
  2. Беременность и кормление грудью. Витграсс содержит слишком много веществ, обладающих повышенной интенсивностью действия. Последствия употребления жидкости в этих случаях могут быть самыми неожиданными.
  3. Дефицит железа. Напиток активно выводит минерал из организма, поэтому может усилить выраженность патологического состояния. Вообще, специалисты рекомендуют принимать минеральные комплексы с железом в период употребления витграсс с лечебными или профилактическими целями.

Индивидуальная непереносимость сока ростков пшеницы случается редко, но на всякий случай средство следует вводить в свой рацион очень осторожно.

Проращивание витграсс в домашних условиях

Сок, приготовленный из витграсс, теряет свои полезные свойства уже через 15 минут. Если поместить напиток в холодильник, он сохранит свою лечебную ценность в течение часа. Изначально состав или ингредиенты для его производства продавались исключительно в магазинах здорового питания. Сегодня же многие сторонники подхода предпочитают выращивать заготовки в домашних условиях.

Несложный процесс выглядит так:

  1. Берем стакан специальных семян и замачиваем их в воде на 2 часа. В подходящий контейнер выкладываем слой чуть влажной земли.
  2. Вымоченные заготовки перекладываем в контейнер для выращивания пшеницы и пересыпаем землей средней степени влажности. Землю следует брать натуральную или биогумус.
  3. Накрываем конструкцию пленкой и оставляем на 2-3 дня, пока ростки не проклюнутся.
  4. На то, чтобы витграсс вырос до 12-15 см уходит от 7 до 10 дней. Все это время землю нужно аккуратно поливать, не допуская образования луж.
  5. Ростки аккуратно срезаем и пускаем на приготовление сока. Если даже они немного превысили рекомендованную длину, в этом нет ничего страшного.
  6. Если витграсс не проклевывается или растет очень медленно, надо поменять землю. Но ни в коем случае нельзя использовать минеральные удобрения или другие стимуляторы роста.

Для приготовления сока из витграсс нужно взять миксер (или шнековую соковыжималку), пучок пшеницы и немного питьевой воды.

Все ингредиенты выкладываем в контейнер, измельчаем и процеживаем через марлю. Готовый продукт нужно сразу же выпить. Лучше делать это натощак, непосредственно перед приемом пищи.

Объем порций и их количество можно регулировать, основываясь на личных ощущениях и потребностях.

Источник: https://polzateevo.ru/krupy/vitgrass.html

Витграсс – сок пшеницы: польза, вред, свойства, применение

Витграсс вред и польза

Одни из самых популярных суперфудов является витграсс. Польза сока, который получаются из пшеничных проростков, и самой зелени обширна, и благодаря этому продукт может помогать в поддержании и восстановлении здоровья.

Главное – знать, как приготовить витграсс для еды с максимальной пользой, и помнить о возможных противопоказаниях. Выращивание витграсса можно успешно вести в условиях квартиры, разместив его на подоконнике.

Конечно, для этого нужно знать, как прорастить пшеницу для витграсса.

Витграсс (wheatgrass): что это такое

Витграсс (wheatgrass) это пшеничные побеги возрастом в 5-6 дней. В должных условиях они быстро растут и достигают к этому времени 10-12 см в росте. Проращивание зерновых растений для употребления побегов и их сока в пищу сегодня очень распространено во всем мире. Самым популярным среди подобных продуктов является витграсс.

Польза в нем сконцентрирована за счет множества биологически активных веществ, находящихся в легко усвояемой форме. Витграсс — сок пророщенной пшеницы

Самая востребованная форма употребления данного фито-продукта – свежевыжатый сок.

Поэтому, несмотря на дословный перевод («пшеничная трава») часто подразумевается другое значение слова витграсс – сок из ростков пшеницы.

Вред и польза пшеничной травы начали обсуждаться в середине прошлого века благодаря Энн Вигмор из США, которая стала утверждать, что избавилась от рака (сверхсенсационное для того времени заявление) благодаря употреблению пророщенных пшеничных злаков. В дальнейшем Вигнор издала несколько десятков книг по данной теме и обрела многомилионную армию последователей.

Сегодня напиток витграсс – это культовый напиток, возводимый в статус эликсира, в для тех, кто занимается йогой и пропагандирует здоровое питание. За обширное полезное действие его относят в недавно утвердившуюся категорию «суперфудов» — продуктов и напитков, обладающих несравненной пользой для организма.

Полезные свойства витграсс

Сок из зелени пророщенной пшеницы отличается составом, обладающим действительно широким благотворным действием. Большое количество витаминов и минералов дает возможность закрывать дефицит этих нутриентов и повышать работоспособность отдельных органов и систем.

Среди тех, кто пробует регулярно употреблять на протяжении не менее двух недель витграсс, отзывы встречаются только положительные.

В них говорится про тонизирующее и модулирующее действие на нервную систему и иммунитет.

У людей поднимается физический и психо-эмоциональный тонус, появляется «вкус к жизни», хорошее настроение, легкость в мыслях и движениях. Витграсс польза и вред

Витграсс — польза в цифрах:

  • количество аскорбиновой кислоты в 7 раз выше, чем в цитрусовых;
  • в 30 раз больше витаминов B1-B12, чем в молоке;
  • в 6,5 раз выше содержание кератина, чем в шпинате;
  • в 7 раз выше количество железа, чем в яблоках;
  • в 11 раз выше содержание кальция, чем в свежем молоке;
  • в составе есть более 17 заменимых и незаменимых аминокислот;
  • более 400 ферментов;
  • витграсс приносит в организм 92 из 115 необходимых организму витаминов и микроэлементов.

При питье сока витграсс идет ускоренная и действенная чистка организма. Это обусловлено наличием множества абсорбирующих веществ в его составе. Они выводят токсины, продукты окисления, прочие шлаки.

Благодаря минеральному обогащению организма активизируется работа эндокринной, репродуктивной системы, увеличивается эффективность функционирования почек, печени, легких. Также стабилизируется кроветворный процесс, происходит антисептическая обработка кровяного состава и улучшается транспортная функция.

Витграсс – сок из ростков пшеницы: применение

Как зелень, так и напиток витграсс – это мощнейший иммуномодулятор, подаренный человеку природой. В нём есть множество биологических веществ, предотвращающих появление и распространение онкологических патологий.

Считается, что он оказывает не только предотвратительную, но и непосредственно целебную эффективность против рака.

Кроме того, многочисленные антиоксиданты притормаживают процессы старения, обеспечивая молодость, как внешнюю, так и внутреннюю.

Когда полезен wheatgrass:

  • для сбережения здоровья при сильных нагрузках интеллектуального или физического плана, стрессовом напряжении, нестабильном и плохом питании;
  • для предотвращения и скорейшего выздоровления при простуде, гриппе и аналогичных заболеваниях;
  • при лечении нестабильности работы желудочно-кишечного тракта, колита, гастрита;
  • при похудении и лечении от ожирения;
  • для поднятия качества мозговой деятельности, укрепления памяти, внимания;
  • для смягчения неприятных ощущений при менструальных болях и нарушениях цикла;
  • для стимуляции иммунитета в старости;
  • для быстрого и действенного восстановления после антибиотического лечебного курса, химиотерапии;
  • для обогащения минералами и витаминами веганского, вегетарианского, сыроедческого и постного рациона;
  • для повышения эффективности лечения рака, атеросклероза, сахарного диабета, сосудистых патологий, печеночных заболеваний, артрита.

Многих интересует, можно ли витграсс детям. Да, этот сок может дать детскому организму много веществ, необходимых для уверенного роста и развития в физическом плане. Кроме того, эффективность нервной и мозговой деятельности обеспечит высокий уровень интеллектуального развития.

Исследователи пророщенной пшеницы утверждают, что по объему поступающих полезных веществ, 30 мл сока равноценные употреблению полутора килограммов разных овощей.

Как принимать

Лучшим временем для приёма витаминного коктейля является утро. Желательно пить его после пробуждения и утренних спортивно-гигиенических процедур натощак, но не позднее, чем за 15 минут до завтрака. Утром пищеварение и метаболизм очень активны, поэтому полезные вещества из напитка усвоятся лучше всего до поступления в желудок еды.

Рекомендуемые дневные нормы:

  • для профилактики и тонуса – 30 мл;
  • для лечения и восстановления после болезней, операционных действий, терапевтических курсов – 60-120 мл;
  • для спортсменов и тех, кто занят сильным физическим или умственным трудом –по 90 мл после тренировок и активности;
  • детям до 12 лет – 30 мл.

После выпивания порции коктейля советуют запить его стаканом воды. Это нужно, чтобы избежать раздражения стенок желудка из-за слишком кислотной среды.

Необходимо выжимать сок из ростков непосредственно перед приёмом. В ходе 15 минут после выжимания свежий сок должен быть употреблен. Витграсс замороженный надо выпить в течение 10 минут после разморозки.

Как принимать витграсс

Противопоказания

Запретом к употреблению сока пророщенной пшеницы может быть наличие индивидуальной негативной реакции. Начинать его употребление следует с небольших порций, постепенно увеличивая объем напитка. Даже при нормальном усвоении в первые приёмы возможна тошнота или другие плохие ощущения. Так организм проявляет себя при стимуляции вывода токсинов.

Чаще всего употребление данного продукта не рекомендуется при бронхиальной астме, хотя врач может поставить запрет и при других болезнях. Консультация со специалистом крайне рекомендована, так как состав у сока богатый и может выражаться в самых разных последствиях. От употребления витграсса также рекомендуют отказаться тем, кто долгое время принимает кортикостероидные препараты.

Витграсс: как приготовить в домашних условиях

Соковыжималка для витграсса может быть любой. Главное – хорошая мощность, так как трава имеет плотную структуру. При отсутствии соковыжималки в хозяйстве можно использовать блендер, но в напитке будет больше листостебельного волокна. Пшеницу также лучше разрезать на небольшие куски, а не бросать в аппарат целой.

После загрузки блендера зеленью нужно добавить туда немного чистой холодной воды, поскольку в самой траве жидкости недостаточно. Без воды получится пюреобразная мякоть. Для отжима жидкости из полученной массы следует использовать сложенную в несколько раз мякоть.

Если пшеницы слишком мало для нормальной порции коктейля, можно смешать витграсс с любым свежевыжатым соком из овощей или фруктов. В первые недели это даже необходимо. Полезным и доступным выбором будут яблоки, огурцы, морковь или апельсины.

Витграсс: как выращивать

Перед тем как прорастить пшеницу для витграсса, следует приобрести качественное исходное сырьё. Дело в том, что обычные посевные злаки не подойдут для этой цели. После сбора их обрабатывают химическими препаратами, защищающими от грызунов и болезней.

На качество урожая, полученного из такого зерна, это не влияет, а вот ростки перетянут химикаты в себя. Лучше всего покупать специальную пшеницу для проращивания. Продают её в интернете и специализированных магазинах здорового питания.

Хорошее зерно должно быть цельным, без повреждений и трещин.

Как прорастить пшеницу для витграсса

  1. Тщательно промыть зёрна и выложить на блюдце слоем в 2-3 штуки.
  2. Залить пшеницу водой по уровню верхнего зерна.
  3. Замачивание длится 2-3 суток с заменой воды через каждые 8-10 часов. Это необходимо, так как вода может затухнуть и продукт испортится.

  4. Заканчивать проращивание нужно, когда на зернышках проклюнутся белые ростки. Они говорят о том, что зерно готово к посадке.

Для начала на дно контейнера надо уложить гигроскопичную бумагу или картон, а сверху на него уложить 5-сантиметровый грунтовый слой. Землю приминать не нужно.

После этого пророщенные зерна надо разбросать по поверхности земли. Можно немного присыпать или углубить их. После этого надо увлажнить их. Удобнее всего это делать с помощью пульверизатора. Данную процедуру нужно будет повторять в процессе выращивания дважды в день.

После отрастания нескольких сантиметров травы полив интенсивность полива можно будет уменьшить вдвое.

Для сохранения влажной среды зерна можно накрывать бумагой, хлопчатобумажной или льняной тканью. Контейнер для выращивания при этом не должен находиться под солнечным светом – важна влажность среды.

При правильных условиях росточки появляются уже на третий день, а через 5-6 суток после посадки их уже можно срезать.

Многие советуют после срезания 10-сантиметровых отростков продолжать поливать зерна для дальнейшего отращивания зелени.

Витграсс: как выращивать без земли

Выращивание витграсса для сока или коктейля можно попробовать провести из без земли. Для этого пророщенные зерна нужно переложить в контейнер с широким ровным дном и поставить в теплое место.

В квартире подойдет подоконник – летом он нагревается от солнца, а зимой – от батарей. Сверху зерно можно присыпать древесными опилками и торфом.

Продолжая увлажнять зерна дважды в день можно на третьи сутки увидеть первые белые росточки, выбивающиеся из-под субстракта.

Прорастание зерна и начальный рост зеленой массы происходит за счет веществ, которые заложены в зерне, поэтому витграсс может расти не только в земле. Важно лишь создание условий, приближенных к тем, которые наблюдаются в почве в весеннее время, после таяния снега.

Витрасс замороженный

Лучше всего употреблять напиток витграсс в свежем виде, сразу после приготовления. Но в таком случае каждое утро придется тратить на эту процедуру около трети часа. Тут более подходит хранение замороженного витграсса. Сок нужно просто разлить в емкость для замораживания льда и отправить в морозилку.

Преимущества:

  • можно хранить сок до 12 месяцев;
  • удобно, быстро и практично используется;
  • лёд можно применять как косметический и добавлять в маски, кремы и т.п.

Минус замороженного продукта в том, что около трети полезных веществ в результате такой обработки теряется. Однако того, что остается, все равно более чем достаточно для поддержания тонуса и крепкого иммунитета.

Сколько витграсса в замороженном виде нужно в день (при объеме 1 кубика 14 мл):

  • 1 кубик — для поддержания иммунитета, хорошего настроения и общего самочувствия;
  • 2 кубика – для энергетической подпитки на весь день и профилактики болезней;
  • 4 кубика – для подготовки к фитнесу, при умственной или физической активности, для похудения и поддержания организма во время болезней;
  • 6 кубиков – для ускорения излечения от хронических недугов, при высоких интеллектуальных и физических нагрузках, для очищения организма от шлаков.

Лечение витграссом: длительность курса

Полезные свойства сока пророщенной пшеницы Витграсс

Специалисты, изучающие влияние сока пророщенной пшеницы на организм, рекомендуют ежедневно употреблять напиток для лечения следующих заболеваний:

  • для восстановления от стресса и избавления от тоски, рассеянности, раздражительности достаточно 2-3 дней до получения видимого результата;
  • детоксикация организма витграссом занимает 2-3 недели;
  • для снижения веса на уровень 0,3-1,5% от начального показателя необходима неделя;
  • для регенерации тканей и восстановления после травм или операций следует пить напиток 2-4 недели;
  • для избавления от авитаминоза, уменьшения уровня глюкозы в крови, восстановления зрения и лечения анемии понадобится 20-40 дней приема;
  • для профилактики почечных и печеночных заболеваний напиток нужно пить 14-25 дней;
  • для восстановления после химиотерапии и курсов антибиотиков требуется от 10 до 55 дней приёма;
  • во время лечения псориаза, экзем и других кожных заболеваний приём должен вестись 1-6 месяцев;
  • для избавления от облысения и поседения нужно употреблять витграсс до полугода.

Таким образом, витграсс-сок пророщенной пшеницы может послужить прекрасным продуктом для укрепления всего здоровья и повышения иммунных способностей организма. А учитывая, что у него почти не противопоказания и он полезен людям всех возрастов, витграсс полностью оправдывает гордое звание суперфуда.

Как выращивать витграсс

Источник: https://orehi-zerna.ru/vitgrass-polza-i-vred/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.